冰皮月饼保存（冰皮月饼怎么保存最好）

冰皮月饼保鲜知识

冰皮月饼是中秋节不可或缺的节日食品之一。然而，由于其外表软糯，内里馅料多且湿润，因此保存起来比较困难。下面，我们就来了解一下如何正确地保存冰皮月饼，以确保其口感和质量不受影响。

1. 购买后要立即放入冰箱内保存

冰皮月饼一般是在超市或专卖店里购买的，在购买后要立即放入冰箱中保存。如果长时间置于常温下，月饼表面的水分会逐渐蒸发，导致冰皮变硬，口感也会变差。

2. 切开后要及时食用或盖好保存

当您切开冰皮月饼之后，要及时食用或者盖好保存。如果没有及时食用，可以将月饼放入密封袋中，将其中的空气排出，然后再存放到冰箱中保存。

3. 保存时要注意控制湿度

保存冰皮月饼时，要注意控制保存环境的湿度。不宜置于高温高湿的环境中，这样会导致月饼内的馅料变质或者发霉。推荐将月饼放入一个密封的密封盒中，可以放入一些干燥剂或梅干菜，有助于吸附水分，有效控制湿度。

4. 不要将冰皮月饼放在袋子里

有些人可能会将冰皮月饼放在袋子里保存。这样做是错误的。在袋子里存放，可能会导致月饼表面吸收空气中的潮气，致使其变硬，影响其口感。

5. 拆封后，不要靠放太久再食用

虽然冰皮月饼是通过密封罐保存的最佳方式，但即使在这种情况下也不要让月饼太久地坐在那里。最好在两到三周内食用完冰皮月饼。如果要长时间储藏，要使用真空包装机来封口。这可以确保月饼不会受到氧化或温度变化的影响，从而更好地保持其原始质量和口感。

以这些注意事项为指导，您可以轻松地保存冰皮月饼，以确保其质量和口感不会受到影响。商品最佳前期内销售完为佳，如果留存作为礼品，一定要小心，确保口感良好。